Можно ли удалить шум с фотографий?

Да, можно. Удаление шума всегда уменьшает разрешение снимков, поскольку вместе с шумами "под нож" попадают и мелкие детали изображения. Чем больше степень шумоподавления, тем сильнее страдает разрешение, поэтому при обработке следует искать компромисс между шумностью и "мыльностью" картинки. Уменьшать шумы можно при внутрикамерной обработке, в RAW-конвертере и в редакторах изображений. Наилучшие результаты дает использование таких специализированных программ для удаления шума, как Noise Ninja и Neat Image. При обработке изображения увеличение резкости всегда следует проводить после подавления шумов!